PANIFLOWER
Paniflower est le troisième plus gros producteur de farine de Belgique. Parmi ses clients, on compte à la fois des boulangeries industrielles et artisanales, ainsi que diverses autres entreprises du secteur du snack et de la biscuiterie.
- 95 % de la production est destinée à des boulangeries industrielles, 5 % à des boulangeries artisanales
- Farine pour des applications spéciales comme des tacos et biscuits
- 5 moulins assurent une capacité de 1300 tonnes de farine par jour
DÉFI
- Viser une qualité standardisée et constante (point crucial pour le déroulement efficace du processus de production)
- Un calcul précis du prix de revient
- Besoin d’un système permettant de suivre la production et, dans une moindre mesure, la logistique du producteur de blé au boulanger
SOLUTION
- Objective Suite comprend toutes les fonctions recherchées:
- tracking & tracing
- simplification des calculs de prix de revient
- KPI pour les performances des moulins
- gestion du dépôt, etc.
- Mise en œuvre par étapes (démarrage progressif des fonctionnalités)
RÉSULTATS
- Toutes les données sont disponibles pour une évaluation et un calcul précis du prix de revient
- Suivi et traçage minutieux des qualités et mélanges
- Suivi des performances des installations (OEE)
